A tradição de esculpir rostos em legumes data dos celtas. Como parte de uma celebração de outono, eles pretendiam iluminar o caminho de suas casas para os bons espíritos. Então, eles esculpiam rostos em nabos e abóboras e uma luz era colocada dentro do vegetal. Depois enfileiravam os enfeites até a porta de suas residências. Com o passar dos anos, os irlandeses incrementaram a lenda chamando os vegetais de Jack O´lanterns . Contavam que um fazendeiro chamado Jack fez uma barganha com o demônio que o deixou vagando pela terra o tempo todo. Quando os imigrantes irlandeses chegaram aos Estados Unidos viram que o país era rico na produção de abóboras e a adotaram a fruta como símbolo da lenda. E já que no dia 31 de outubro, Dia das bruxas, é o dia que os mortos ganham passe livre para visitar seus entes queridos na terra, as abóboras são esculpidas e acesas para guiar os seus caminhos.